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株式会社まつや
まつや とり野菜みそ
まつやとり野菜みそ

レシピ

とり野菜みそ鍋

材料[約3~4人分]( )内の分量は2人分です。
・とり野菜みそ…………………1袋(140g)
・水…………………………450cc(350cc)
・お好みの肉……………約300g(約200g)
・白菜……………………約600g(約400g)
・にんじん………………………少々(少々)

★白菜の水気は十分にお切りください。

こんにゃくと彩り野菜の炒め物

材料[4人分]
・とり野菜みそ……………… 大さじ2
・板こんにゃく……………… 1枚
・ピーマン…………………… 1袋
・パプリカ…………………… 1個
・ヤングコーン(水煮)…… 5〜6本
・しめじ……………………… 1パック
・みりん……………………… 大さじ1
・サラダ油…………………… 大さじ1

スタミナ野菜味噌ラーメン

材料[4人分]
・中華麺……………………… 4玉
・豚肉(薄切り)…………… 100g
・キャベツ…………………… 1/4個
・人参………………………… 1/2本
・しめじ……………………… 1パック
・もやし……………………… 1袋
・油…………………………… 大さじ1

〈味噌ダレ〉
・とり野菜みそ……………… 200g
・すりゴマ…………………… 大さじ2
・にんにく(すりおろし)… 小さじ1/2
・水…………………………… 7カップ
・煮干………………………… 8〜10本
・だし昆布…………………… 5cm角 1枚
・水(麺茹で用)…………… 適量

豚肩ロースの味噌漬け

材料[4人分]
・とり野菜みそ…………… 100g
・豚肩ロース肉…………… 約100g×4枚
(とんかつ用)
・サラダ油………………… 大さじ1

〈付け合わせ〉
ブロッコリー
アスパラ
ポテトサラダ
ミニトマト など

なんともふしぎなハンバーグ

材料[4人分]
・とり野菜みそ………………… 大さじ2
・豚ひき肉……………………… 400g
・キャベツ(みじん切り)…… 1/4個
・紅しょうが(みじん切り)… 大さじ2
・卵……………………………… 1個
・生パン粉……………………… 大さじ2
・サラダ油……………………… 少々

鮭のチャンちゃん焼き風ホイル焼き

材料[1人分]
・とり野菜みそ… ………… 20〜30g
(好みで加減を)
・生鮭の切り身…………… 1切(約80g)
・バター…………………… 5g
・キャベツ(ざく切り)……… 大1/4枚
・玉ねぎ(粗くスライス)…… 20g
・本しめじ………………… バラして6〜8本
 ★長ネギでもよい     (約20g)
・レモン…………………… 1切れ(好みで)

鯖唐揚げみそあんかけ

材料[4人分]
・とり野菜みそ… ………… 大さじ1.5
・鯖(中)… ……………… 1尾
・かつおだし汁…………… 150cc
・砂糖……………………… 中さじ1.5
・濃口しょうゆ… ………… 小さじ1.5
・すりしょうが… ………… 少々(1つまみ程)
・片栗粉…………………… 適量

★天盛りとは…煮物や和え物などの彩りとして、木の芽や針しょうがなどを料理の上に小高く盛るコト。
誰も手をつけていないことが分かるため「もてなし」の意味も込めています。

牛すじどて煮

材料[3~4人分]
・とり野菜みそ…………… 200g
(好みでピリ辛を混ぜてもOK)
・ボイル牛すじ肉………… 260g
・板こんにゃく(黒)…… 1枚/250g
・にんじん………………… 70g
(厚めのイチョウや半月切りに)
・水………………………… 1升/1800cc
・酒………………………… 1合/180cc
・砂糖……………………… 40g

★POINT! 生の牛すじ肉の場合は、2〜3回ゆでこぼしたのち、3時間程度煮込んでから、一晩ねかせると味がよくしみ込みます。

味噌風味パンケーキ&サワークリームディップ

材料[4人分]
・とり野菜みそ…………… 大さじ1〜1.5
・ホットケーキミックス… 200g
・牛乳……………………… 100cc
・卵………………………… 1個
・サラダ油………………… 大さじ1
〈サワークリームディップ〉
・とり野菜みそ…………… 大さじ1/2
・サワークリーム………… 100g
・牛乳……………………… 大さじ2
・ハチミツ………………… 小さじ1

★POINT! サワークリームの代わりにクリームチーズでもおいしいですよ!

鶏そぼろ味噌

材 料
・とり野菜みそ…………… 200g
・鶏ミンチ肉……………… 200g
・すりしょうが…………… 小さじ1
・酒………………………… 大さじ2
・砂糖……………………… 大さじ4
・XO醤… ………………… 小さじ1
・サラダ油………………… 中さじ1

とり野菜みそde豚汁

材料[約4人分]
・大根…………………… 約5㎝(150g)
・にんじん……………… 1/2本
・長ネギ………………… 1/2本
・ごぼう………………… 100g
・板こんにゃく(黒)… 1/3枚
・豚小間切肉…………… 100g
・水……………………… 700cc
・とり野菜みそ………… 大さじ5
・しょうゆ……………… 大さじ1
・食用油………………… 大さじ1

とり野菜みそおでん

材料[約4人分]
・大根…………………… 1/2本
・じゃがいも…………… 2個 
・牛すじ………………… 200~250g 
・ゆで玉子……………… 4個
・結びしらたき………… 8個
・結び昆布……………… 4本
・ごぼう天……………… 4本
・焼きちくわ…………… 2本
・水……………………… 1500cc
・とり野菜みそ………… 150g

とり野菜みそ ちくわ玉子丼

材料[約1人分]
・ちくわ………………… 1/2本(25g)
・玉ねぎ………………… 1/4個
・卵……………………… 2個
・水……………………… 100cc
・とり野菜みそ………… 大さじ1
・万能ねぎ……………… 1本
・ご飯…………………… 適量

とり野菜みそ温野菜サラダ

材料[約4人分]
・ブロッコリー…………………… 1/2株
・パプリカ赤・黄………………… 各1/2個
・かぼちゃ………………………… 200g  
・じゃがいも……………………… 1個
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・とり野菜みそ…………………… 大さじ2
・EXバージンオリーブオイル… 大さじ2
・白ワインビネガー……………… 大さじ2

とり野菜みそ肉じゃが

材料[約4人分]
・牛小間切肉…………… 200g
・じゃがいも…………… 4個
・玉ねぎ………………… 1個
・にんじん……………… 小1本
・いんげん……………… 8本
・水……………………… 2カップ
・とり野菜みそ………… 100g
・食用油………………… 大さじ1

まつや とり野菜みそ

まつや

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