材料［4人分］
・とり野菜みそ……………… 大さじ2
・板こんにゃく……………… 1枚
・ピーマン…………………… 1袋
・パプリカ…………………… 1個
・ヤングコーン（水煮）…… 5〜6本
・しめじ……………………… 1パック
・みりん……………………… 大さじ1
・サラダ油…………………… 大さじ1

材料［4人分］
・とり野菜みそ…………… 100ｇ
・豚肩ロース肉…………… 約100g×4枚
（とんかつ用）
・サラダ油………………… 大さじ1

〈付け合わせ〉
ブロッコリー
アスパラ
ポテトサラダ
ミニトマト など

材料［1人分］
・とり野菜みそ… ………… 20〜30g
（好みで加減を）
・生鮭の切り身…………… 1切（約80g）
・バター…………………… 5g
・キャベツ（ざく切り）……… 大1/4枚
・玉ねぎ（粗くスライス）…… 20g
・本しめじ………………… バラして6〜8本
　★長ネギでもよい　　　　 （約20g）
・レモン…………………… 1切れ（好みで）

材料［3～4人分］
・とり野菜みそ…………… 200g
（好みでピリ辛を混ぜてもOK）
・ボイル牛すじ肉………… 260g
・板こんにゃく（黒）…… 1枚/250g
・にんじん………………… 70g
（厚めのイチョウや半月切りに）
・水………………………… 1升/1800cc
・酒………………………… 1合/180cc
・砂糖……………………… 40g

★POINT!　生の牛すじ肉の場合は、2〜3回ゆでこぼしたのち、3時間程度煮込んでから、一晩ねかせると味がよくしみ込みます。

材　料
・とり野菜みそ…………… 200g
・鶏ミンチ肉……………… 200g
・すりしょうが…………… 小さじ1
・酒………………………… 大さじ2
・砂糖……………………… 大さじ4
・XO醤… ………………… 小さじ1
・サラダ油………………… 中さじ1

材料［約4人分］
・大根…………………… 1/2本
・じゃがいも…………… 2個　
・牛すじ………………… 200～250ｇ　
・ゆで玉子……………… 4個
・結びしらたき………… 8個
・結び昆布……………… 4本
・ごぼう天……………… 4本
・焼きちくわ…………… 2本
・水……………………… 1500cc
・とり野菜みそ………… 150ｇ

材料［約4人分］
・ブロッコリー…………………… 1/2株
・パプリカ赤・黄………………… 各1/2個
・かぼちゃ………………………… 200ｇ　　
・じゃがいも……………………… 1個
＜Ａ＞
・とり野菜みそ…………………… 大さじ2
・ＥＸバージンオリーブオイル… 大さじ2
・白ワインビネガー……………… 大さじ2

材料［約2人分］
＜具材A＞
・鮭の切身…………… 2切れ
・キャベツ…………… 250g（1/6個）
・長ねぎ……………… １本　
・玉ねぎ……………… 1/2個　
・しいたけ…………… ２個
・結びしらたき……… ６個
・木綿豆腐…………… 1/2丁

・春菊………………… 1/2束

・水…………………… 500㏄
・とり野菜みそ……… 100ｇ
・バター……………… 10ｇ