1.豚肩ロース肉は、脂身のところを包丁の背でたたいて、筋きりをしておく。
2.1の肉にとり野菜みそをまんべんなく塗り、30分～1時間ほど室温で味を馴染ませる。

3.フライパンを熱して油を入れ、2の豚肉の味噌を少し落としてからフライパンに入れて焼いていく。
4.焦げやすいので、中火で両面しっかり焼く。

5.食べやすい大きさに切り分け、野菜を添えれば出来上がり。