ビーフンはゆでて戻しておく。
エビはゆでて殻をむき，縦半分に切っておく。
きゅうり・にんじんは千切りにする。

生春巻きの皮を水にサッとくぐらせ、柔らかくなれば、
好みの具を手前にのせて巻く。

あとは、「とり野菜みそ酢みそ」をつけていただきます。