株式会社まつや
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とり野菜みそレシピ

とり野菜みそレシピ

こんにゃくと彩り野菜の炒め物

こんにゃくと彩り野菜の炒め物

材料[4人分]
・とり野菜みそ… 大さじ2
・板こんにゃく……1枚
・ピーマン………1袋
・パプリカ………1個
・ヤングコーン(水煮)……5〜6本
・しめじ…………1パック
・みりん…………大さじ1
・サラダ油………大さじ1

1.板こんにゃくは縦半分に切ってから、薄切りにする。
2.ピーマンとパプリカは半分に切って種を取り、縦にスライスする。

3.ヤングコーンは半分に切り、しめじは石づきを取って小房に分ける。
4.フライパンを熱し、こんにゃくを乾煎りする。

5.4のプライパンにサラダ油を加え、ピーマンとパプリカを入れて炒める。
6.ピーマンが少ししんなりしたら、ヤングコーンとしめじを加えて更に炒める。

7.とり野菜みそとみりんを混ぜたものを回し入れ、味を馴染ませたらできあがり。

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